Ziele und Schwerpunkte in der Vereinsarbeit des IKL


1. Ansehen der Köchegilde halten und erhöhen!
Verbesserung des Images unseres Berufsstandes.

2. Jugendliche Köche gewinnen und interessieren!
Durch eine aktive Jugendgruppe, Begeisterung bei den Jugendlichen entfachen.

3. Einbeziehung der Meinungen aller Mitglieder!
Mischen Sie sich ein - in Ihrem Interesse

4. Pflege der Geselligkeit im Vereinsleben!
Durchführung interessanter, kollegialer und freundschaftlicher Treffen.

5. Zusammenarbeit mit anderen Institutionen und Vereinen fortführen!
z.Bsp. anderen Köcheclubs, IHK, DEHOGA, Berufsschulen, Fachschulen

6. Ansprechende Präsentation durch das Internet!
Erstellung einer interessanten und ständig aktuellen Internetseite als Aushängeschild des Vereins.

7. Informations- u. Weiterbildungsmaßnahmen anbieten!
Verantwortung für gesunde und bewusste Ernährung wahrnehmen.

8. Ältere Mitglieder weitherhin aktiv einbeziehen!
Wir brauchen die Erfahrung der Senioren.


 

Ziele und Aufgaben des Vorstandes pdf



A. Escoffier 
sagte folgende Sätze, die heute noch ihre Gültigkeit haben:

„Die Kochkunst wird sich weiterentwickeln,
wie sich die menschliche Gesellschaft ja auch weiterentwickelt hat,
ohne deswegen aufzuhören eine Kunst zu sein.


Wir sollten alte Lehrer und Werke aufmerksam studieren,
sie bewundern und achten,
da sie zusammen die Grundlage unserer Arbeit geformt haben.


Aber anstatt sie sklavisch nachzuahmen,
 müssen wir neue Wege suchen,
um unserseits Arbeitsmethoden zu hinterlassen,
die den Sitten und Gebräuchen unserer Zeit angepasst sind“.


        A.Escoffier